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Extractores prensado en frio
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Preguntas frecuentes
¿Qué es un extractor prensado en frio?
Un extractor de jugos prensado en frío es un aparato diseñado para extraer jugo de frutas y verduras utilizando un proceso que implica una presión lenta y suave.
Los extractores de prensado en frío operan a velocidades bajas y aplican una presión constante sobre los alimentos para extraer el jugo, utilizan un mecanismo de prensado o masticación (normalmente un tornillo o barrena) que tritura los ingredientes y los presiona contra un filtro para separar el jugo de la pulpa.
Algunas de sus ventajas son las siguientes:
- Conservación de nutrientes: Al generar un mínimo de calor durante el proceso de extracción, se preservan mejor las vitaminas, minerales y enzimas naturales de las frutas y verduras.
- Mayor rendimiento de Jugo: Extraen más jugo de los ingredientes, dejando una pulpa más seca en comparación con los extractores centrífugos.
- Menos oxidación: La baja velocidad reduce la exposición al aire, minimizando la oxidación y permitiendo que el jugo se conserve fresco por más tiempo.
¿Por qué es mejor el jugo prensado en frio?
Este método ayuda a preservar los nutrientes y enzimas de los ingredientes, resultando en un jugo más saludable y nutritivo en comparación con otros métodos de extracción que generan más calor y pueden destruir algunas vitaminas, enzimas y minerales.
Los jugos prensados en frio también tienen mejor textura, color y sabor. Además, que suelen mantenerse frescos hasta por 72 horas.
¿Que tener en cuenta al comprar un extractor de prensa en frio?
Al considerar los siguientes factores, podrás encontrar un extractor de jugos prensado en frío que se ajuste a tus necesidades y te ayude a disfrutar de jugos frescos y nutritivos en casa.
Presupuesto: Los extractores de jugo prensado en frío varían considerablemente en precio. Define tu presupuesto y busca el mejor extractor dentro de ese rango. Para la mayoría de las familias los modelos que rondan los $3000 a $5000 pesos serán los más adecuados, pero si eres bastante exigente y si preparas grandes cantidades de jugo a diario lo mejor sería optar por las marcas especializadas (Kuvings, Omega y Hurom) que es donde obtienes mejor garantía, tanto en las piezas como en el motor del equipo.
Entrada de alimentación: Algunos extractores tienen un tubo de alimentación bastante pequeño, así que no puedes meter muchas frutas o verduras a la vez, incluso tendrás que cortar muchas cosas para que puedan entrar. A muchas personas no les agrada tener que cortar las cosas, por el trabajo y tiempo extra que eso implica, así que asegúrate de no elegir un extractor con un tubo demasiado pequeño que puede causarte molestia.
Facilidad de limpieza: Algunos modelos tienen piezas más fáciles de desmontar y limpiar, otros cuenta con una función auto limpieza o partes aptas para lavavajillas. Es importante considerar el tiempo y esfuerzo que estarás dispuesto a invertir en la limpieza después de cada uso.
Tamaño y peso: Si tienes poco espacio en tu cocina estas características toman mayor importancia, ya que algunos extractores pueden ser voluminosos y ocupar mucho espacio en la encimera o en los gabinetes.
Potencia y ruido: Por diseño un extractor de prensado en frio es de baja potencia (150 a 200 watts), y no hacen demasiado ruido, así que no deberías preocuparte demasiado por estas dos características.
Recuerda que a menudo, pagar un poco más puede significar una mejor calidad y durabilidad, en los extractores prensado en frio esto aplica al 100%.